Диеты и питание

Современный взгляд на рыбий жир

Современный взгляд на рыбий жир

Обязательный прием рыбьего жира - полезного, но очень невкусного продукта — в советское время был настоящим испытанием для детей. Сегодня рыбий жир — опять в центре внимания, но в новой форме и с новым вкусом.




Рыбий жир и детский организм

Можно с уверенностью утверждать, что рыбий жир необходим для людей любого возраста. Снижение риска развития злокачественных опухолей, профилактика атеросклероза и гормональных расстройств, лечение различных заболеваний глаз – далеко не полный перечень возможностей этого природного лекаря.

Однако медицина особенно рекомендует прием этого продукта детям, поскольку в его составе есть вещества, которые не входят в традиционные витаминные комплексы. Речь идет в первую очередь о полиненасыщенных жирных кислотах Омега-3, спектр действия которых очень широк – они необходимы для роста; незаменимы в период обучения, поскольку способствуют улучшению кровоснабжения головного мозга; предотвращают развитие бронхиальной астмы и аллергии и так далее. Кислоты Омега-3 нужны и беременным женщинам, так как способны снижать риск позднего токсикоза и преждевременных родов.

Получить Омега-3 можно и из продуктов питания, но далеко не все из них подойдут для детского стола, особенно в том количестве, которое необходимо для насыщения организма жирными кислотами. В списке таких продуктов – отдельные сорта рыб (лосось, тунец, морской окунь, скумбрия), некоторые растительные масла (оливковое, тыквенное, льняное), семена тыквы и льна, орехи.

В состав рыбьего жира входят и витамины Д и А; первый, как известно, необходим для профилактики рахита, второй улучшает зрение, состояние слизистых оболочек. Комбинация полезных веществ дополняется микроэлементами, среди которых селен, фосфор, йод и другие.

Возникает закономерный вопрос – почему же использование такого полезного продукта было запрещено в СССР в 1970-е годы, хотя ранее его прием был обязательным? Это связано в первую очередь с экологическими проблемами, загрязненностью водоемов и, соответственно, исходного сырья, а также с несовершенством технологии получения рыбьего жира. В настоящее время удалось не только решить эти проблемы, но и «спрятать» вещество с весьма специфическим вкусом и запахом в капсулу и сироп, сделав эти детские витамины приятными на вкус.

Проблема выбора

При всей неоспоримой пользе рыбьего жира, нельзя не отметить и определенную опасность, которую представляет этот продукт в том случае, если он некачественный. Крайне желательно приобретать рыбий жир, полученный из тушки рыбы, а не из печени, являющейся своеобразным фильтром, который накапливает токсины и яды.

Кроме того, в печеночном рыбьем жире отсутствуют кислоты Омега-3, но при этом повышено содержание витамина А, переизбыток которого особенно опасен для беременных женщин, поскольку может стать причиной различных патологий плода.

Важен и сорт рыбы, используемой для получения жира. Не только наиболее экологически чистым, но и самым устойчивым к окислению, приводящему к порче, считается лососевый продукт.

Говоря об экологической чистоте, нельзя не упомянуть и о водоемах, в которых была выловлена рыба для получения жира. Чтобы быть уверенным в качестве товара и в честности производителя, желательно приобретать продукцию, отвечающую международным стандартам GMP (совокупность требований к лекарственным средствам, продуктам, пищевым добавкам), это гарантирует признание ее безопасности и качества на мировом уровне.



Вопросы к статье

К этой статье вопросов пока нет.


Задайте свой вопрос


Похожие статьи

Похожих статей не найдено.


Беременность

Планирование беременности

Калькуляторы для беременных

Календарь беременности

Симптомы, анализы, тесты

Роды


Родителям

Пособие по беременности

Материнский капитал

Воспитание детей

Нужные вещи

Няни и детсады

Безопасное пространство


Детям

Книги для детей

Игры и игрушки

Конкурсы на ПиМ

Отзывы о книгах

Путешествия с детьми

Дети дома

С детьми в городе



Детский доктор

Детский массаж

Прививки

Грудное вскармливание

Искусственное вскармливание

Детская стоматология

Если у ребенка болит


Здоровье

Молочница

ЗППП

Народные методы

Контрацепция

Женское и мужское

Стоматология


О красоте

Вредные привычки

Диеты и питание

Косметология

Массаж и фитнес

Психология и отношения